Montana's Oldest Pottery House

Desserts

Rhubarb Cheesecake Squares

1 1/4 c flour                                              1 c quick oats

1 egg, slightly beaten                                1 - 8 oz pkg cream cheese, softened

1/2 tsp. salt                                              1/2 c cold butter

1/2 c brown sugar, firmly packed                1 1/2 c finely chopped rhubarb

3/4 c sugar                                               1/2 tsp. vanilla

1/8 tsp. ground nutmeg                              1/4 tsp. ground cinnamon

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